Til 20 sandwiches (Det er set, at en person kan spise mere end én sandwich)
Sandwich:
- 20 koldhævede Hvedeboller eller burgerboller, ca. 10 cm i diameter. Brug Ølandshvedemel hvis du har det.
- Dansk Frilandsgris uden ben. Ca. 2 kg evt. mere – det kan spises dagen efter også.
- 1 glas Meyers Rødkål. Eller din egen hjemmelavede rødkål.
- 1 glas Meyers Drueagurker
- 2 store Mutso æbler. Andre æbler der er syrlige er også gode.
- Flæskesvær fra stegen. Hvis stegen ikke giver nok, så køb Slagterens hjemmelavede flæskesvær.
- Salt
- Hjemmelavet sennepsmayo
Smør en bolle med alle de dejlige ingredienser!
Sennepsmayo:
Første gang jeg fulgte denne opskrift var der en stor del til overs, så hvis du ikke er mayo fan, så kan du sagtens halvere mængden af ingredienserne i opskriften:
Til ca. 900 g sennepsmayo skal du bruge:
- 50 g grov fransk sennep
- 40 g Baenckhe gule sennepspulver
- 800 g mayo
- 10 g salt
- 10 g sukker
- 20 ml æblecidereddike
Rør omhyggeligt alle ingredienserne sammen i en skål.