I denne uge måtte jeg tage en sygedag for jeg var helt udmattet af kvalme, hovedpine og søvnunderskud. 6 dage i træk fik jeg slet ikke nattesøvn nok og til sidst knækkede filmen. Jeg er heldigvis kommet ind i søvnrytmen igen. Der er dejligt stille i den nye lejlighed hos Andalus Hotels & Resorts.
Når man flytter ind et nyt sted og kun har to kufferter med sit tøj, så mangler der pludseligt 100-vis af ting før lejligheden er beboelig. Så jeg har lavet en lang liste over ting jeg skal have og det første er en kaffekande, filter og kværn. For jeg er godt træt af Nescafe. Der er godt nok en Starbucks ¸ lige ved siden af, men det bliver kedeligt i længden.
Jeg har lavet en aftale med naboerne om at lære dem at bage rugbrød a la Meyer style. Man kan sagtens få rugmel hernede, også øko fuldkorn, så jeg skal have gang i en surdejsproduktion og et bagekursus. Det skal nok blive sjovt. Jeg vil også forsøge mig med hvedebrød. Så jeg skal købe mere grej til køkkenet
Jeg har også aftalt med min nabo Trine at hjælpe med den månedlige fællesspisning og jeg har lovet at lave pulled pork den første gang. Ja, man kan godt få svinekød og det er ikke billigt.
Vejret har været lidt til den “dårlige” side. Temperaturen har været nede på 16-17 grader. og torsdag var det helt overskyet med blæst. Luften var så også fuld med meget fint ørkensand som sætter sig alle steder. Specielt er det irriterende at få i øjnene. Men jeg klager ikke når jeg hører vejrudsigten fra DK med varsel om isslag.
Lille Danmark langt væk
Jeg er begyndt at lytte til DR P6 Beat over nettet. Det er mest musik stort set kun afbrudt af nyheder. Når der er nyheder hjemmefra, så har jeg lagt mærke til at det langsomt og med små skridt bliver mere og mere irrelevant for mig at forholde mig til det der foregår i landsbyen Danmark. Det er måske blot en naturlig udvikling ved det at jeg er flyttet hjemmefra.
Dag #19 og det går fremad.
I dag har jeg boet 19 dage i Abu Dhabi. Det føles som meget længere tid. Der er mange nye ting og oplevelser at forholde sig til. Det er vist ikke helt gået op for mig at det nu er i Abu Dhabi jeg bor og arbejder. Fysisk er jeg ankommet, men der går lidt mere tid inden sjælen også ankommer.
Ørken safari m.m.
Fredag den 13. januar 2017 var jeg og næsten alle kollegaer på Desert safari i ørkenen ved Abu Dhabi arrangeret af Emirates Adventures tours & Safari (Half day desert safari)
Vi blev alle hentet kl. 14:30 ved hotellet og kørt i 45 minutter ud af Abu Dhabi til det nærmeste stykke ørgen i 3 Toyota Landcrusers V8.
Første del var en indhegning med dromedarer, som blev lukket ud til lidt mad blandt os, så vi kunne se og røre dem. Dyrene var rolige og ret nuttede. De har givetvis haft besøg tidligere.
Anden del var kørsel i sandklitterne i bilerne (dune bashing). Det var en ret grænseoverskridende oplevelse at prøve at køre i en bil som nærmest surfede rundt i klitterne. Bilerne fik virkelig lov til at arbejde og jeg kunne ikke undgå at blive en smule køresyg. Men det var en ret fed oplevelse. Da føreren af bilen på et tidspunkt fik et opkald på mobilen tog han kaldet og kørte videre i klitterne med én hånd på rettet – lidt angstprovokerende, men jeg tog det som et tegn på at han vidste hvad der krævedes for at kunne føre bilen sikkert igennem klitterne.
Tredige del var kørsel på firhjulede motorcykler (Quad bikes), hvor vi selv med en fører i front fik lov til at køre rundt 3 mand ad gangen i 15 minutter. Det var ret sjovt.
Sidste del af turen var en lejr, hvor vi kunne få noget at drikke og spise. Der var mavedans og vandpiber og i det hele taget blot lidt afslapning.
Vi blev kørt tilbage til hotellet kl. 21:30 – alt i alt en god tur.
Der er billeder i fotoalbummet.
Derudover har jeg det udmærket. Min forkølelse/halsbetændelse er forsvundet, jeg har så småt genoptaget den daglige motion, men er ikke rigtigt ovenpå efter at være ankommet. Der er stadig papirer der skal ordnes; visum kørekort, bankkonto osv. Så er jeg heller ikke helt på plads med bolig – jeg ved ikke hvad jeg skal vælge endnu og i morgen skal vi ud og kigge på et nyt sted. På et tidspunkt må det da falde på plads!
Ankomst i Abu Dhabi
Så er jeg i Abu Dhabi!
En ny rejse starter
Jeg har fået en udstationeringsaftale med min arbejdsgiver og skal den næste tid arbejde i De Forenede Arabiske Emirater og bo i Abu Dhabi.
Jeg vil skrive om nogle af mine oplevelser med at bo i Abu Dhabi og fortælle hvad jeg lærer om at bo i udlandet i en periode, når familien ikke er med. Jeg vil ikke skrive noget om mit arbejde eller emner relateret til mit arbejde – kun mine personlige oplevelser.
Nu er det ikke sikkert at der bliver skrevet noget her hver dag eller hver uge, men når jeg synes der er noget at fortælle og jeg føler mig inspireret, så skriver jeg det. Jeg har valgt at bruge min egen blog og ikke f.eks. Facebook – fordi jeg ikke vil gøres til en reklamesøjle eller et produkt (Jeg ved godt det er lidt idealistisk at tro det kan lade sig gøre i dag).
Det kan være at jeg senere skriver noget om den periode der er gået op til afrejsen – som et emne i sig selv. Det har været en turbulent tid med mange forberedelser og overvejelser specielt også omkring familien og det faktum at de ikke tager med. Så har jeg også fabrikeret den ene tjekliste og huskeseddel efter den anden for der er mange detaljer der skal være på plads.
Mine søde kollegaer på kontoret i København gav mig følgende i “afskedsgave”:
De er ikke helt uden humor 🙂
Jeg fik linket herunder fra en af mine kollegaer i Abu Dhabi som en appetitvækker – nu må vi se om jeg får tid til at opleve det hele i virkeligheden 🙂
Spaghetti bolognese (Jamie style)
Jamie Oliver: “This ultimate pasta recipe is a total classic, delicious, and super-easy to knock together.”
Til denne ret skal du til sovsen anvende en gryde eller pande med låg, som kan sættes i ovnen.
Ingredienser
- 2 fed hvidløg
- 1 stort løg
- 2 kviste frisk Rosmarin
- 150 g bacon i skiver eller bacon i tern (Friland)
- Olivenolie
- 500 g hakket oksekød (4-7% fedt)
- 200 ml rødvin – kan erstattes med 200 ml æblemost
- 1 x 280 g glas med hele soltørrede tomater i olie
- 2 x 400 g dåser hakkede tomater
- 500 g spaghetti
- Parmesan ost
Fremgangsmåde
- Forvarm ovnen til 180 ºC (almindelig).
- Pil og hak løg og hvidløg fint. Pil bladene af rosmarinen og hak dem fint.
- Varm en spiseskefuld olie i gryden ved middel varme, tilføj bacon, rosmarin, hvidløg og løg og varm det i 5 minutter eller indtil det er blevet blødt. Rør jævnligt.
- Tilføj det hakkede kød og skil det ad i gryden med en ske. Lad det varme med i 2-3 minutter eller indtil det er brunt. Tilsæt rødvinen. Lad det småkoge indtil det er væk.
- I mellemtiden skal de soltørrede tomater drænes for olie og hakkes til en pasta med en stavblender i en skål eller i en food processor. Tilføj tomatpastaen til gryden og rør godt. Tilføj de to dåser hakkede tomater. Rør igen.
- Tilføj peber og evt. salt til retten (pas på, da baconen typisk er salt i forvejen)
- Læg låg på gryden og sæt den i ovnen i en time. Midtvejs, efter ca. 30 minutter skal der røres lidt i gryden og evt. tilsættes en smule vand mere hvis det ser tørt ud. Pas på gryden er varm!
- 10 minutter inden timen er gået skal spaghettien koges efter anvisningen på pakken i letsaltet vand.
- Server spaghetti og sovs med fintrevet parmesan ost og evt. et stykke godt brød.
Årsdag 2016
Studietur til Rom
Mathilde har været med klassen på studietur til Rom den 8.-12. oktober 2016. Der kan ses billeder fra turen i fotoalbummet.
Flæskestegssandwich (Meyer style)
Til 20 sandwiches (Det er set, at en person kan spise mere end én sandwich)
Sandwich:
- 20 koldhævede Hvedeboller eller burgerboller, ca. 10 cm i diameter. Brug Ølandshvedemel hvis du har det.
- Dansk Frilandsgris uden ben. Ca. 2 kg evt. mere – det kan spises dagen efter også.
- 1 glas Meyers Rødkål. Eller din egen hjemmelavede rødkål.
- 1 glas Meyers Drueagurker
- 2 store Mutso æbler. Andre æbler der er syrlige er også gode.
- Flæskesvær fra stegen. Hvis stegen ikke giver nok, så køb Slagterens hjemmelavede flæskesvær.
- Salt
- Hjemmelavet sennepsmayo
Smør en bolle med alle de dejlige ingredienser!
Sennepsmayo:
Første gang jeg fulgte denne opskrift var der en stor del til overs, så hvis du ikke er mayo fan, så kan du sagtens halvere mængden af ingredienserne i opskriften:
Til ca. 900 g sennepsmayo skal du bruge:
- 50 g grov fransk sennep
- 40 g Baenckhe gule sennepspulver
- 800 g mayo
- 10 g salt
- 10 g sukker
- 20 ml æblecidereddike
Rør omhyggeligt alle ingredienserne sammen i en skål.